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Les plaques de cuisson à induction sont l'un des ajouts préférés dans de nombreux modèles de cuisine. Ce n'est pas un secret que nous les aimons pour leur simplicité, leur rapidité et leur sécurité. C'est pourquoi nous nous intéressons aujourd'hui à tout ce qui les caractérise, notamment au fonctionnement des plaques à induction, aux casseroles qui fonctionnent avec elles et à bien d'autres choses encore.
C'est quoi une plaque à induction ?
Une plaque de cuisson à induction est une plaque qui possède des bobines de cuivre sous la surface. Elles créent un courant électrique qui génère de la chaleur lorsqu'il est en contact direct avec la casserole.
Si vous voulez savoir si vous en avez déjà une dans votre cuisine, il vous suffit de vérifier si elles fonctionnent uniquement avec des casseroles magnétiques. Sur le site Plaque à induction, vous trouverez le top des meilleures qualités de ces plaques.
Comment fonctionnent-elles ?
Aussi étrange que cela puisse paraître, les plaques de cuisson à induction ne produisent pas de chaleur par elles-mêmes. Elles créent un champ magnétique entre la casserole et une bobine de cuivre qui se trouve sous la vitre. Ensuite, à travers ce champ, l'énergie atteint la surface de la casserole.
Quelles casseroles sont adaptées aux plaques à induction ?
Les plaques à induction ont un fonctionnement uniquement avec des pots et des casseroles en métal ferreux. Par exemple, les casseroles en acier inoxydable, en fonte ou en tout autre métal noir ou ferreux fonctionnent toutes.
Par conséquent, certaines personnes ressentent le besoin d'acheter de nouvelles casseroles lorsqu'elles achètent leur nouvelle plaque de cuisson.
Avantages des plaques à induction
Les plaques de cuisson à induction sont plus rapides et plus efficaces que les plaques ordinaires, simplement parce qu’elles ne chauffent que la surface de votre casserole.
Pour comparer les deux, 40 % de l’énergie d’une plaque de cuisson au gaz ordinaire sert en fait à cuire votre recette, alors qu’une plaque à induction utilise 84 % de l’énergie.
En permettant des zones de cuisson flexibles et en s’éteignant automatiquement pour économiser l’énergie, ces plaques de cuisson sont une option fantastique pour la conception de votre cuisine.
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